“徽州味赛村碗”走进休宁商山精品示范村

12月6日，休宁县商山镇阜田和美乡村精品示范村一户农家厨房内炊烟袅袅，弥漫着浓郁的香味，几名农家主妇学习观看着县烹饪协会3位厨师一会手持铁锅，一会挥舞着锅铲，熟能生巧地烹饪出一道道传统美味可口的徽菜。

在当日“徽州味赛村碗”徽菜技能培训现场，一份老母鸡汤、红烧肉圆、豆角烧肉、红烧草鱼等10道菜单挂在厨房醒目位置，由烹饪厨师指导，县烹饪协会国家一级厨师向大家介绍如何烹出皖美好味道，关键在于食材新鲜、刀工切制、火温大小、佐料选配等要素，现场大家听得津津有味。

阜田村与东临溪镇和五城镇接壤，全村山场面积13355亩，耕地面积1275亩，是盛产稻谷、茶叶、林木的村庄。这里交通便捷，距市中心城区10公里，距京台高速五城收费站才5公里。这里环境优美，风光迷人，是休闲度假康养旅游的理想之地，也是投资兴业的热土。

今年以来，该村以“稻香阜田”为品牌，着力推进省级和美乡村精品示范村建设，并通过“一献四捐”方式，拓宽了村道，利用村内空地打造“一米花园”“口袋公园”砌筑路边围墙，从而提升了村庄美化、优化颜值。并且该村有效盘活村民闲置农房和旧小学等存量资产，以筹措资金和吸纳周边行政村入股分红等方式，建起正在施工的“田园乡居”民宿3家。在刚刚试运营的建筑面积200多平方米的“野行”咖啡屋中，已有不少乡村休闲游、亲子游、乡村摄影、河边垂钓的游客前来打卡。着实给这个精品示范村带来满满的人气。